Résumé en français

On établit la convexité de solutions de viscosité d'équations elliptiques du seconda ordre, complètement non linéaires, avec contraintes d'état au bord. Notre méthode repose sur le principe de comparaison et sur l'observation que, sous des hypothèses convenables, l'enveloppe convexe d'une solution est une sursolution. Cette dernière propriété utilise une caractérisation du sous différentiel d'ordre deux (au sens de la théorie des solutions de viscosité) de l'enveloppe convexe d'une fonction coercive, semicontinue inférieurement. Des questions connexes sont traitées, comme la convexité partielle de solutions ou l'équation que doit vérifier la conjuguée d'une fonction convexe.