Abstract (FR)

Les lois et les évolutions technologiques vont imposer un contrôle plus précis de l’utilisation des matières premières végétales dans les filières avicoles. Par conséquent, il est nécessaire de développer des outils d’aide à la décision qui peuvent être utilisés par les experts du domaine, professionnels comme scientifiques. Le but de ce travail est de proposer une nouvelle méthode de simulation qui représente d’une part la dynamique d’utilisation des matières premières végétales et le marché des volailles et d’autre part, l’évolution des processus de décision tant individuels que collectifs au sein des entreprises en ce qui concerne l’utilisation de ces matières premières. Notre simulateur, appelé AviSim, évalue l’utilisation des matières premières végétales en fonction des comportements individuels, c’est-à-dire selon le comportement prudent, modéré ou optimiste d’un agent envers une matière première et le relie à son inclusion dans les aliments. AviSim inclue aussi l’influence sociale sur l’évolution du processus de production, c’est-à-dire que chaque décision d’un agent dépend de son rapport aux autres, comme leader, suiveur ou pragmatique. Plusieurs utilisations de ce modèle sont prévues : discussion à l’intérieur des entreprises pour évaluer l’impact du comportement sur la dynamique de la firme, analyse à l’intérieur d’une filière pour estimer l’effet de la réputation d’une matière première sur son incorporation.